3 Consejos para el mantenimiento de tu maquinaria de hostelería en verano

En este artículo, te ofrecemos tres consejos esenciales para asegurar que tu maquinaria de hostelería y tus electrodomésticos domésticos funcionen de manera óptima durante los meses de calor.

El verano trae consigo altas temperaturas que pueden afectar el rendimiento de tus equipos. Tanto si te dedicas a la hostelería como si simplemente deseas mantener tus electrodomésticos en buen estado en el hogar, es crucial prestar atención al mantenimiento preventivo.

Importancia del mantenimiento en verano

El verano es una temporada desafiante para cualquier equipo mecánico o eléctrico debido a las altas temperaturas y el aumento del uso. Los equipos de hostelería, en particular, están sometidos a un estrés adicional debido a la mayor afluencia de clientes y la necesidad constante de mantener los alimentos y bebidas a temperaturas seguras.

1. Limpieza regular y profunda

La limpieza es fundamental para el mantenimiento de la maquinaria de hostelería. Los equipos de cocina, como hornos, parrillas y freidoras, acumulan grasa y residuos que pueden afectar su funcionamiento y eficiencia. Durante el verano, esta acumulación puede ser aún más rápida debido al aumento de la actividad.

• Hornos y parrillas: limpia las superficies internas y externas regularmente para evitar la acumulación de grasa. Utiliza desengrasantes adecuados y sigue las recomendaciones del fabricante.
• Freidoras: cambia el aceite con frecuencia y limpia el interior de la freidora para evitar residuos quemados que pueden afectar el sabor de los alimentos y la eficiencia del equipo.

2. Revisiones y mantenimiento preventivo

Equipos de hostelería

Programar revisiones periódicas con técnicos especializados puede prevenir averías costosas y garantizar que tu maquinaria de hostelería funcione correctamente.

• Refrigeradores y Congeladores: Verifica el estado de las juntas de las puertas para asegurarte de que cierran herméticamente y mantienen la temperatura interna estable.
• Lavavajillas: Revisa los filtros y descalcifica el equipo para mantener su eficiencia y prolongar su vida útil.

3. Control de temperaturas y ventilación adecuada

El control de la temperatura y la ventilación adecuada son cruciales en el mantenimiento de la maquinaria de hostelería.

• Cocinas industriales: Asegúrate de que las áreas de cocina estén bien ventiladas para evitar la acumulación de calor, lo que puede afectar tanto al personal como a los equipos.
• Almacenes de alimentos: Mantén los almacenes de alimentos a temperaturas adecuadas para evitar el deterioro de los productos y reducir la carga de trabajo de los equipos de refrigeración.

La importancia de un buen mantenimiento para el funcionamiento óptimo de la maquinaria de hostelería

Un buen mantenimiento es crucial para el funcionamiento óptimo de la maquinaria de hostelería. No solo garantiza que los equipos funcionen de manera eficiente y segura, sino que también prolonga su vida útil, lo que resulta en un ahorro significativo a largo plazo. Durante el verano, el mantenimiento preventivo adquiere aún más importancia debido a las altas temperaturas y el uso intensivo de los equipos.

En Chasa, entendemos la importancia de mantener tu maquinaria en perfectas condiciones. Contamos con un servicio técnico propio compuesto por profesionales altamente cualificados, formados permanentemente y de forma directa con los principales fabricantes con los que trabajamos.

Nos comprometemos contigo, dando respuesta y soporte a tus necesidades antes de 24 horas desde el momento del aviso. Este servicio garantiza que cualquier problema se resuelva rápidamente, minimizando el tiempo de inactividad y asegurando que tu negocio funcione sin contratiempos.

El mantenimiento adecuado de tus equipos durante el verano no solo garantiza un rendimiento óptimo, sino que también prolonga la vida útil de tus inversiones. Siguiendo estos tres consejos clave – limpieza regular, revisiones preventivas y control de temperaturas y ventilación – puedes asegurarte de que tu maquinaria de hostelería funcione de manera eficiente y sin problemas.